نمایه بویایی (Odor Profile) : رایحه معطر و محبوب.

نام لاتین     (Latin names) : Tarragon

نام دیگر      (Other name) : Estragon, Little Dragon

گروه اصلی         (source) : سبزی،شاخ و برگ گیاهان

تیره                  (Family) : کاسنیان

توضیحات   (Description) : ترخون یا تلخون (Artemisia dracunculus)، گیاهی پایا به ارتفاع ۰۳ سانتیمتر تا یک متر است و دارای برگ‌های ساده به رنگ سبز است. برگ‌های قاعده ساقه آن به ۳ لوب تقسیم می‌شود و کاپیتول‌های آن کوچک و به رنک سبز و خوشه‌ای است. تکثیر آن از طریق پیدایش جوانه‌ها در ریزوم گیاه صورت می‌گیرد . قسمت مورد استفاده ترخون برگ‌ها و سر شاخه‌ها جوان گیاه است. از ترخون برای طعم‌دار کردن خوراکی‌هایی مثل شور نیز استفاده می‌شود.

 

نظرتان را بگویید