شیرینی جاتمنابع عطر

پف نبات (مارش مالو)

بوسیله اردیبهشت ۶, ۱۳۹۵ بدون نظر

نام لاتین     (Latin names) : Marshmallow

گروه اصلی         (source) : شیرینی جات

توضیحات   (Description) : پف‌نبات نوعی آب‌نبات نرم است که از مخلوط ژلاتین و سپیدهٔ تخم مرغ و شکر یا شیرهٔ نشاسته تهیه می‌شود و بافتی اسفنجی دارد. پف‌نبات احتمالاً شکل تازه‌ای از نوعی شیرینی سودرسان به بدن است که از گیاه ختمی درست می‌شود. این گیاه از تیره ٔ پنیرکیان است با ساقه‌های بلند و گل‌های درشت‌تر با خواص پنیرک. پف‌نبات گاه به صورت برشته شده نیز مصرف می‌شود. در زبان انگلیسی به این شیرینی مارشمالو (Marshmallow) گفته می‌شود.

 

نظرتان را بگویید