نمایه بویایی (Odor Profile) : یاد آور رایحه جو بوداده.
نام لاتین (Latin names) : Malt
گروه اصلی (source) : میوه ها و سبزیجات
توضیحات (Description) : مالت به جوانه دانههای غلات گفته میشود که در طی یک روند مشخص خشک شدهاند. دانهها پس از خیسانده شدن در آب جوانه میزنند، سپس ادامه رشد جوانهها را با حرارت دادن از طریق هوای گرم متوقف میکنند.